簡単おうちおしゃれご飯◆押し寿司◆

こんにちは管理栄養士のsakuです。

私は夫婦2人暮らしで、おうちで簡単に、目で楽しめるご飯づくりを心がけています。

旦那さんや家族を想いながら献立を考えることが好きで、常に何を作ろうか様々サイトを参考にして料理をしています。

しかし、いざ作ろうとなると何を作ればよいのかわからない。そんな経験がたくさんあります。

だからこそこのブログが、大切な誰かのために、少しでも喜んでもらえる料理がしたいという方の参考になれば嬉しいです。

献立やレシピなど、を発信できればと思いブログをはじめさせていただきました。

つい、お肉料理が中心になってしまう私が、よく作るのが押し寿司です。

とても簡単なのに見栄えも良く、入れる内容を変えるだけで見た目や食感の違いが生まれたり、たんぱく質や食物繊維、良質な脂質を摂ることができる万能料理だと思っています♪

＜具材＞

＜すし酢＞

1.炊き立てのご飯にブレンドしたすし酢を混ぜる

2.卵は薄焼きにして錦糸たまごにし、大葉は千切り、かにかまはほぐし、エビは冷凍の場合ゆでておく（上に飾るもの以外は1センチ程に切っておくと良い）

3.容器の中にサランラップを敷き、かにかま、大葉、サーモン、錦糸たまご、を順にのせ、その上に酢飯→具材→酢飯と重ねていく（私は無印良品のケースを使いました！下から見るとこんな感じになります）

4.最後の酢飯の上にラップを敷き、上から押す（この際小さなコップなどを使うと良いです）ご飯がなじむまで置く（この写真は寝かせ玄米を使用しているため1時間ほどでなじみましたが、通常のご飯の場合は半日ほど置くことがおすすめです）

5.しっかり固まったら、ラップごと容器からだし、好きな大きさにカットします（画像は6等分の大きさ）

6.お寿司の上にエビや錦糸たまご、大葉やゴマを飾り付けて完成です✨

すし酢は自分で簡単に作れるため、常備していなくても大丈夫です。自分で作ることで甘さを調節することができます。購入するよりも糖質の量を抑えることができたり、好きな比率を見つけ、家庭の味にすることもできるので、おすすめです♪
お米は、今回寝かせ玄米2パックと、炊き立てのご飯150g程使用しました。寝かせ玄米は玄米なのにもっちりしていて、食物繊維を豊富に摂ることができるので、お通じが良くなることも実感できています。食物繊維が豊富であるため、汁物を合わせて水分を摂ってあげるとよりお腹に優しいです。
サーモンやエビはオメガ3と言われる良質な脂質が豊富です！オメガ3は痒みや赤みなどの炎症を抑える働きがあると言われているため、お肌などのお悩みがある方も、積極的に摂りたい栄養素の1つです♪

ご覧いただきありがとうございました。

私が今回使用した寝かせ玄米はふるさと納税で購入しました▼